Gros plan sur les légumes et les fruits du potager (ou du verger, ou des champs).
C’est le printemps, le moment donc de semer nos graines ou de planter les petits arbustes.
Nous nous intéressons donc à ce qui pousse chez nous, en France.
Les légumes 🥕🫑🍅🥦🍆🌽🥔
Les légumes racines 🥕🥔
Le radis
Saison : printemps (mars à juin)
Le radis est un légume qui pousse très vite. En moins de 20 jours, une graine peu devenir un radis.
Pour réconcilier les enfants avec ce légume mal aimé, je vous propose une superbe lecture, à lire seul dès la maternelle.
Le gros radis* est l’adaptation d’un conte russe dans lequel un couple de paysans se retrouve avec un énorme navet dans son potager.
Cette collection est génial. Elle a été très utile
Livres :
- Le gros radis* (Les arènes – 2021) de Céline Alvarez
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon- 2011)
La carotte 🥕
Saison : printemps – été – automne – hiver (tous les mois)
Sa culture est très facile, à condition d’avoir une bonne terre sans cailloux. Ce n’est pas le cas dans notre jardin alors pas de graines de carottes dans le potager cette année. Mais nous irons en ramasser dans le champs de la ferme comme l’année dernière. Elles sont parfois toutes biscornues, mais c’est rigolo.
Nous avons emprunté un livre nommé simplement La carotte* de la mythique collection Gallimard avec des diapositives transparentes.
Livres :
- La carotte* (Mes première découverte Gallimard jeunesse – 2015)
- Le secret du potager* (Mijade – 2012) de Luc Foccroulle et Annick Masson
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- Avec mon doigt… le jardin* (Usborne – 2016)
Les pommes de terre 🥔
Saison : printemps – été – automne – hiver (tous les mois)
Comme pour les carottes, il faut une terre sans cailloux pour avoir de bonnes pommes de terre.
En frites 🍟 ou en purée, sautées ou en gratin, la pomme de terre doit être le légume le plus apprécié des enfants (et pas qu’eux).
Le livre Comment poussent la salade et les autres légumes* explique le processus de fabrication des frites surglées.
Livres :
- La carotte* (Mes première découverte Gallimard jeunesse – 2015)
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- Tout savoir sur les fruits et légumes* (Rue des enfants – 2019)
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
Les légumes-fruits 🍆🥒🍅🌶🫑
Le haricot 🫘
Saison : été (août, septembre)
La graine de haricot est celle que nous plantons le plus souvent avec les enfants, car la pousse est rapide.
Jack voit d’ailleurs sa graine pousser jusqu’au ciel en une nuit… mais sa graine était magique.
Nous en avons semé pour la première fois cette année, en espérant avoir quelques haricots verts frais cet été. En à peine 10 jours, la plante a poussée jusqu’en haut de la serre. Elle a donc rejoint le potager du jardin.
Livres :
- Jack et le haricot* (Les arènes – 2020) de Céline Alvarez
- Le secret du potager* (Mijade – 2012) de Luc Foccroulle et Annick Masson
- La grande encyclopédie visuelle de la nature* (Gallimard jeunesse – 2018)
- Un jour une graine* (Milan – 2006)
La tomate 🍅
Saison : été (mai à septembre)
Dans La fête de la tomate*, la petite Hana (Fleur en japonais), trouve un petit plant de tomate à l’épicerie et demande à son papa de l’acheter. Elle en prend grand soin, et fini par goûter les tomates cerises de sa petite plante, devenue grande.
Livres :
- La fête de la tomate* (École des loisirs – 2012) de Satomi Ichikawa
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- La grande encyclopédie visuelle de la nature* (Gallimard jeunesse – 2018)
- Rouge Tomate* (École des Loisirs – 2004) de Marie Wabbes
Les courges 🎃
Saison : automne (juillet à décembre)
Les variétés sont nombreuses : potiron, pâtisson, butternut, spaghetti, citrouille, potimarron, delicata, patidou… Il est le légume vedette de l’automne, et surtout de la fête d’Halloween.
Dans Sophie et sa courge*, la petite fille choisi un butternut comme doudou. Fleur a fait la même chose pendant de long mois, jusqu’à ce qu’elle s’abîme, comme Bernice.
Livres :
- La famille Souris et le potiron* (École des Loisirs – 1997)
- Sophie et sa courge* (École des Loisirs – 2015) de Wilsdorf anne et zietlow miller pat
- Le secret du potager* (Mijade – 2012) de Luc Foccroulle et Annick Masson
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- Le secret de la citrouille (Milan – 2005) de Brigitte Heller-Arfouillere
Les petits pois
Saison : été (juillet)
Sur la plante grimpante, le petit pois qui tombe de sa gousse sur le sol devient lui aussi une plante et donnera pleins de petits pois à son tour. Voilà le cycle simple et efficace du petit pois.
Le livre Comment poussent la salade et les autres légumes* explique et illustre justement ce cycle mais aussi sa mise en boîte. 🥫
Livres :
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- Tout sur les saisons* (Seuil Jeunesse – 2014)
- Une belle plante* (Ricochet – 2016)
Le maïs 🌽🍿
Saison : été (juillet à septembre)
Un autre légume que Fleur aime bien, mais pas en trop grande quantité.
Elle a découvert son nom en anglais, corn, et le retiendra grâce à l’explication du mot « Pop-corn ».🍿
Elle sait que le pop-corn est un grain de maïs qui fait « POP » car on le fait nous même.
J’ai réalisé des fiches à compléter qui demande :
• quelle(s) saison(s) le récolte-t-on ?
• quel type de légume est-il ?
• sa couleur
• son nom en anglais
• où est-il cultivé ?
Livres :
- Tout savoir sur les fruits et légumes* (Rue des enfants – 2019)
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
Les légumes-feuilles 🥬
La salade 🥬
Saison : printemps – été (avril à septembre)
Un légume feuille, est comme son nom l’indique, un légume dont on mange les feuilles. Et le premier qui vient est la salade.
Il existe de nombreuses variétés de salades comme la laitue que nous cultivons dans notre potager, mais aussi la frisée, la mâche, le cresson…
Livres :
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- Je suis en CE1, le potager de l’école* (Flammarion – 2014)
- La carotte (Mes première découverte Gallimard jeunesse – 2015)
Le poireau
Saison : automne – hiver (septembre à mars)
Dans La soupe aux frites*, maman crocodile fait croire à ses enfants que leur soupe verte est faite avec des frites et des bonbons bleus. Même si elle sent le poireau 🤫 ils la trouvent délicieuse.
Livres :
- La carotte* (Mes première découverte Gallimard jeunesse – 2015)
- Le secret du potager* (Mijade – 2012) de Luc Foccroulle et Annick Masson
- Tout savoir sur les fruits et légumes* (Rue des enfants – 2019)
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- La soupe aux frites* (École des loisirs – 2017) de Jean Leroy et Ella Charbon
Les légumes-fleurs 🥦
Les choux
Saison : automne – hiver – printemps (septembre à mai)
Il existe plusieurs variétés de choux : le chou-fleur, le chou vert, le chou rouge, le chou romanesco, le chou chinois, les choux de Bruxelles…
Livres :
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- La grande encyclopédie visuelle de la nature* (Gallimard jeunesse – 2018)
- La carotte* (Mes première découverte Gallimard jeunesse – 2015)
- Tout savoir sur les fruits et légumes* (Rue des enfants – 2019)
L’artichaut
Saison : printemps – été (avril à septembre)
Dans le petit roman de la collection Je suis en CE1, le potager de l’école*, les enfants cultivent de l’artichaut dans leur potager. Il pousse comme une fleur, au centre de grandes feuilles.
Livres :
- La carotte* (Mes première découverte Gallimard jeunesse – 2015)
- Tout savoir sur les fruits et légumes* (Rue des enfants – 2019)
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- Je suis en CE1, le potager de l’école* (Flammarion – 2014)
Le brocoli 🥦
Saison : automne – hiver (septembre à mars)
Le brocoli est certainement le plus mal aimé des légumes. Je suis la seule à en manger à la maison, donc pas de brocoli dans notre potager.
Dans Adieu odieux diner*, l’auteur a voulu réconcilier les enfants avec les brocolis mais ça n’a pas fonctionné avec Fleur.
Chez nous on le surnom le mini-arbre, et nous ne devons pas être les seuls.
Mais il est en réalité la fleur de sa plante. Comme l’artichaut, il pousse au centre de ses feuilles.
Livres :
- Tout savoir sur les fruits et légumes* (Rue des enfants – 2019)
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- Comment poussent la salade et les autres légumes* (Tourbillon – 2011)
- Adieu odieux dîner* (École des loisirs – 2019) de Delphine Bournay
Les fruits 🍎🍋🍇🍈🍓🥝🫐🍉🍒🍍
Les fraises 🍓
Saison : été (mai à août)
La fraise est le fruit préféré de Fleur.
Chaque année, nous attendons avec impatience l’arrivée des premières fleurs, puis de leur transformations, jusqu’à devenir assez rouges pour être cueillies et mangées (si les oiseaux ou les limaces ne sont pas passés avant).
Livres :
- Miam, les fraises* (École des loisirs – 1995) de Marie Wabbes
- La fête des fruits* (École des Loisirs – 2017) de Gerda Muller
- Un jour une graine* (Milan – 2006)
- Je suis en CE1, le potager de l’école* (Flammarion – 2014)
- Deux pour moi, un pour toi* (École des loisirs – 2019) de Jörg Mühle
Les cerises 🍒
Saison : printemps – été (mai à juillet)
Notre voisin a un grand cerisier. Nous suivons donc son évolution au fil des semaines. C’est à dire qu’à l’approche de l’été, les cerises deviennent bien rouges et les oiseaux se régalent en laissant leurs noyaux sur notre terrasse.
Mais c’est au début du printemps qu’il était le plus beau, tout en fleurs.
Livres :
- Le petit peuple des arbres* (Glénat Jeunesse – 2022)
- La fête des fruits (École des Loisirs – 2017) de Gerda Muller
- Arbre* (Acte Sud Junior – 2021) de Amandine Laprun
- Feuille* (Memo – 2017) de Diana Nagy
- Un jour une graine* (Milan – 2006)
Les pommes 🍎🍏
Saison : automne – hiver (septembre à avril)
Les pommes se récoltent dès la fin de l’été.
Des rouges, des jaunes, des vertes… en tarte, en compote, en jus… le livre J’aime les pommes* explique comment la fleur devient une pomme, puis comment elle se retrouve au menu de nos goûters.
Livres :
- J’aime les pommes* (École des loisirs – 1997) de Marie Wabbes
- L’arbre à confiture* (École des Loisirs – 2015) de Sakai Komako et Ishii Mutsumi
- C’est de saisons à chaque mois ses fruits et légumes* (De la Martinière – 2018) de Fanny Ducassé
- Tout sur les saisons* (Seuil Jeunesse – 2014)
Récapitulatif des livres :
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